Уха с яблоками чисто по-магадански
Уха на Колыме – летняя философия. Её ждут, ею загадывают желания. Она дарит настроение легкой грусти, которая не печалит и полное умиротворение, когда вместе с каждой ложкой бульона в душе растворяется природа. Уха превращает в сплоченный взвод братского единства абсолютно незнакомых людей. Болтливые в ухе замолкают, упрямые — не противятся. Мужчины от нее добреют, а в глазах женщины начинают порхать детские улыбки.
Первое условие удачной ухи по-магадански – ее точная география. Открытое небо, берег моря или его горизонт. Поляна у речки или чуть поодаль от ароматных лиственниц. Другое обстоятельство, напрямую влияющее на вкусовые качества блюда – время суток. Лучше, если это будет вечер или белая ночь. И как добавка – уединение от города.
Пригожих мест для ухи вокруг Магадана много. Можно дойти пешком до подножия Марчеканской сопки.
Свежие комментарии